Omas Zimtsterne Rezept – ganz weich & einfach backen
Omas Zimtsterne sind der Inbegriff von Gemütlichkeit und Tradition. Diese zarten, aromatischen Plätzchen mit ihrem köstlichen Duft nach Zimt und Nüssen sind perfekt für festliche Anlässe oder einfach für einen entspannten Nachmittag zu Hause. Die einfache Zubereitung macht sie ideal für Backanfänger, während die flexible Rezeptur Raum für kreative Variationen lässt. Ob zum Kaffee, Tee oder als süßes Mitbringsel – Omas Zimtsterne begeistern Groß und Klein! Lass dich von diesem Rezept inspirieren und bringe ein Stück Kindheitserinnerungen in deine Küche.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 2 hours 32 minutes
- Yield: Ca. 30 Plätzchen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Traditionell
Ingredients
Scale
- 200 g Puderzucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 2 Eiweiße
- 1 TL Zimt
- etwas Zitronensaft
Instructions
- Trenne die Eier und schlage das Eiweiß mit dem Puderzucker in einer Küchenmaschine zu einem dicken Guss.
- Nimm 1/3 des Gusses beiseite. Füge den restlichen Guss mit Zitronensaft, Zimt, Mandeln und 150 g Haselnüssen zusammen und knete den Teig gut durch.
- Rolle den Teig auf einer mit Haselnüssen bestreuten Fläche etwa 1 cm dick aus und steche Sterne aus.
- Bestreiche die Sterne mit dem übrigen Guss.
- Backe die Sterne bei 150 Grad Umluft für 10 bis 12 Minuten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 70
- Sugar: 6g
- Sodium: 0mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg