Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept
Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept ist der perfekte Genuss für geschäftige Wochentage oder ein gemütliches Familientreffen. Dieses herzliche Gericht kombiniert zartes Hähnchen, frisches Gemüse und eine cremige Sauce, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern in nur 30 Minuten zubereitet ist! Mit gesunden Zutaten wie hochwertigen Brühen und viel Gemüse wird dieses Rezept schnell zum neuen Favoriten deiner Familie. Egal ob als Mittagessen oder Abendessen, Omas Hühnerfrikassee bringt die Aromen von früher auf den Tisch und sorgt für unvergessliche Momente.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Traditionell
Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrust (roh)
- 3 große Möhren (oder 2 Möhren & 5 Stangen Spargel)
- 300 g Champignons
- 200 g TK-Erbsen
- 500 ml Hühnerbrühe
- 250 ml Kochsahne
- 4 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 1 TL Zitronensaft (frisch gepresst)
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Vorbereitung: Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Möhren schälen und würfeln, Champignons putzen und vierteln.
- Anbraten: Butter in einem Topf erhitzen, Hähnchenwürfel anbraten, bis sie durch sind. Mehl hinzufügen und gut umrühren.
- Sauce zubereiten: Nach und nach Hühnerbrühe hinzufügen und kräftig rühren, dann Kochsahne einrühren und aufkochen lassen.
- Gemüse hinzufügen: Möhren, Champignons und Erbsen unterrühren. Bei niedriger Hitze ca. 5–10 Minuten köcheln lassen.
- Abschmecken: Zitronensaft hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammen mit Basmatireis servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 425
- Sugar: 5g
- Sodium: 620mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 5g
- Protein: 29g
- Cholesterol: 75mg