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Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen

Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen

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Entdecke die köstlichen knusprigen Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen! Diese gesunden Snacks sind einfach zuzubereiten und ideal für geschäftige Wochentage oder als appetitliche Vorspeise bei deinem nächsten Dinner. Die Kombination aus frischen Zucchini und würzigem Feta-Käse sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. In nur 45 Minuten kannst du diese leckeren Bällchen zaubern, die nicht nur hervorragend schmecken, sondern auch fettärmer sind, da sie im Ofen gebacken werden. Probiere sie jetzt aus und bring etwas Abwechslung auf deinen Tisch!

Ingredients

Scale
  • 3 mittelgroße Zucchini (ca. 600 g)
  • 200 g Feta-Käse
  • 2 Eier (Größe M)
  • 80 g Mehl (alternativ glutenfrei)
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Bund frische Petersilie
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl (zum Bestreichen)
  • Optional: Chiliflocken für etwas Schärfe

Instructions

  1. Zucchini waschen, grob raspeln und in einem Küchentuch ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  3. Petersilie klein schneiden.
  4. Feta in eine große Schüssel zerbröseln.
  5. Alle Zutaten in der Schüssel vermengen: geraspelte Zucchini, zerbröselten Feta, Eier, Mehl, gehackte Zwiebel und Knoblauch sowie die Petersilie und Gewürze hinzufügen.
  6. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  7. Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  8. Bällchen leicht mit Olivenöl bestreichen und etwa 25–30 Minuten backen bis sie goldbraun sind.

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