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Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch

Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch

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Entdecke die Aromen Indiens mit unserem köstlichen Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch! In nur 30 Minuten zauberst du ein cremiges, nahrhaftes Gericht, das perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen ist. Die Kombination aus herzhaften Kichererbsen, aromatischen Gewürzen und sämiger Kokosmilch sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeder lieben wird. Dieses vegane Curry ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit gesunden Zutaten. Lass dich von der Vielseitigkeit dieses Rezepts inspirieren und passe es ganz nach deinem Geschmack an!

Ingredients

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  • 1 EL Kokosöl
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 400 g gehackte Tomaten
  • 250 ml Kokosmilch
  • 1 Dose Kichererbsen (400 g)
  • 1 1/2 TL Garam Masala
  • 23 TL Curry
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz, Pfeffer und Chili nach Geschmack
  • Reis zum Servieren

Instructions

  1. Erhitze das Kokosöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind.
  2. Gib die gehackten Tomaten und die Kokosmilch dazu und lasse alles einige Minuten köcheln.
  3. Füge die abgetropften Kichererbsen hinzu und lasse das Curry circa 10 Minuten einkochen.
  4. Streue die Gewürze in die Pfanne und koche alles weitere fünf Minuten.
  5. Schmecke das Curry mit Salz, Pfeffer und Chili ab und serviere es warm mit Reis.

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