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Kartoffeltaschen mit Spinat-Frischkäse-Füllung

Kartoffeltaschen mit Spinat-Frischkäse-Füllung genießen!

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Kartoffeltaschen mit Spinat-Frischkäse-Füllung sind die perfekte Kombination aus Genuss und gesunder Ernährung. Diese kleinen gefüllten Teigtaschen sind einfach zuzubereiten und eignen sich sowohl für ein schnelles Abendessen als auch für besondere Anlässe. Mit einer cremigen Füllung aus veganem Frischkäse und frischem Spinat werden sie nicht nur Ihren Gaumen erfreuen, sondern auch Ihre Familie und Freunde begeistern. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieses Rezepts inspirieren, indem Sie verschiedene Füllungen ausprobieren oder Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen!

Ingredients

Scale
  • 500 g Kartoffeln
  • 200 g frischer Spinat
  • 150 g veganer Frischkäse
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Wasser nach Bedarf

Instructions

  1. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen. Veganen Frischkäse sowie Muskatnuss, Salz und Pfeffer unterrühren.
  3. Kartoffelpüree mit Mehl, Backpulver und einer Prise Salz vermengen, Wasser nach Bedarf hinzufügen, um einen geschmeidigen Teig zu erhalten.
  4. Teig dünn ausrollen, Kreise ausstechen, Füllung daraufgeben, zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.
  5. In einem großen Topf mit kochendem Wasser etwa 5–7 Minuten garen oder in einer Pfanne goldbraun braten.

Nutrition