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Kartoffelspalten mit Gurkendip

Kartoffelspalten mit Gurkendip

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Kartoffelspalten mit Gurkendip sind der perfekte Snack oder ein leichtes Abendessen, das sowohl knusprig als auch cremig ist. Diese einfache und gesunde Rezeptur vereint die herzhaften Aromen ofengebackener Kartoffeln mit einem erfrischenden Gurkendip, der deiner gesamten Familie schmecken wird. Ideal für entspannte Abende oder gesellige Familientreffen, lässt sich dieses Gericht schnell zubereiten und individuell anpassen. Lass dich von den vielfältigen Variationen inspirieren und genieße ein köstliches Gericht!

Ingredients

Scale
  • 1 kg Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Bratkartoffelgewürz
  • 1 Gurke
  • 200 g saure Sahne
  • 200 g Skyr oder Magerquark
  • 23 EL Dill (gehackt)

Instructions

  1. Heize den Backofen auf 220°C vor.
  2. Wasche die Kartoffeln, schneide sie in Spalten und mische sie mit Olivenöl und Bratkartoffelgewürz.
  3. Lege die Kartoffelspalten auf ein Backblech und backe sie 35-40 Minuten lang goldbraun und knusprig.
  4. Bereite währenddessen den Gurkendip vor: Gurke in feine Scheiben hobeln, saure Sahne und Skyr vermengen, Dill hinzufügen und würzen.
  5. Serviere die Kartoffelspalten warm mit dem frischen Gurkendip.

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