Griechische Pudding-Tarte
Diese köstliche Griechische Pudding-Tarte vereint den cremigen Genuss einer Vanillefüllung mit einem zarten Mürbeteig und bringt das Beste der griechischen Küche direkt auf deinen Tisch. Perfekt für jeden Anlass, ist sie eine wunderbare Süßspeise, die sowohl Einsteiger als auch erfahrene Bäcker begeistert. Mit einfachen Zutaten und einem unkomplizierten Zubereitungsprozess zauberst du im Handumdrehen ein Dessert, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Lass dich von der Vielseitigkeit dieser Tarte inspirieren und kreiere deine eigene Lieblingsversion!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: Etwa 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Griechisch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 60 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 750 ml Milch
- 3 Eigelb
- 100 g Zucker (für Pudding)
- 60 g Speisestärke
- 1 TL Zitronenabrieb
Instructions
- Teig zubereiten: Mehl, kalte Butter, Zucker, Salz und das Ei in einer Schüssel vermengen. Kneten bis ein glatter Teig entsteht. Kühlen.
- Pudding kochen: Milch mit Zucker und Zitronenabrieb erhitzen. Eigelb mit Speisestärke und restlicher Milch verrühren, in die kochende Milch geben und eindicken lassen.
- Teig ausrollen: Den gekühlten Teig ausrollen und in die gefettete Backform legen.
- Füllen & Backen: Pudding gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Bei 180 °C ca. 35–40 Minuten backen.
- Abkühlen lassen & garnieren: Aus der Form nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 275
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 75mg
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