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Gesunde Egg Roll in a Bowl

Gesunde Egg Roll in a Bowl

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Entdecke die köstliche und gesunde Egg Roll in a Bowl – das perfekte Gericht für geschäftige Wochentage! Diese einfache Mahlzeit kombiniert zartes Hühnerfleisch, frisches Gemüse und aromatische Gewürze in einer Schüssel voller Geschmack. In nur wenigen Schritten bereitest du ein nahrhaftes Abendessen zu, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Mit reichlich Protein und Ballaststoffen ist dieses Gericht nicht nur sättigend, sondern unterstützt auch eine ausgewogene Ernährung. Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack und genieße eine gesunde Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist.

Ingredients

Scale
  • 1 EL Olivenöl oder Kokosöl
  • 500 g Hühnerbrust, gewürfelt
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, in dünne Streifen geschnitten
  • 2 Tassen Kohl (oder 1 Tasse Kohl und 1 Tasse Paprika)
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 3 große Eier
  • 3 EL Sojasauce (halal-freundlich)
  • 1 EL Reisessig
  • 1 TL Ingwer, frisch gerieben
  • 1 TL Sesamöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
  2. Brate die gewürfelte Hühnerbrust für etwa 5–7 Minuten an, bis sie durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Gib Zwiebel, Karotten und Kohl (oder Paprika) hinzu und brate alles für weitere 5 Minuten an.
  4. Füge den gehackten Knoblauch und den Ingwer hinzu; brate für 1–2 Minuten weiter.
  5. Schlage die Eier auf und gieße sie in die Pfanne; rühre sie sanft um, bis sie gar sind.
  6. Mische das vorgegarte Hähnchen wieder unter das Gemüse.
  7. Füge Sojasauce, Reisessig und Sesamöl hinzu; gut umrühren und abschmecken.

Nutrition