Geröstete Tomatensuppe und Gegrilltes Käsebrot
Wenn du eine wärmende und köstliche Mahlzeit suchst, ist diese Geröstete Tomatensuppe mit Gegrilltem Käsebrot genau das Richtige für dich! Dieses Gericht kombiniert die süßen Aromen reifer Tomaten mit dem herzhaften Geschmack von geschmolzenem Käse in knusprigem Brot. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Abende mit der Familie. Jeder Biss wird dich an unvergessliche Momente am Tisch erinnern. Egal, ob für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen – dieses Rezept wird schnell zu deinem neuen Favoriten!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Rösten/Braten
- Cuisine: Mediterrane
Ingredients
Scale
- 1,5 kg reife Tomaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, grob gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Zucker
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel getrocknete Kräuter (Basilikum oder Thymian)
- ½ Tasse pflanzliche Sahne oder Milch (optional)
- 8 Scheiben Vollkornbrot oder Weißbrot
- 2 Tassen geriebener Käse (z. B. Cheddar oder eine Mischung aus Käse)
- 4 Esslöffel pflanzliche Butter (oder mehr, nach Bedarf)
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen. Tomaten halbieren, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und 30 Minuten rösten.
- Zwiebel in einem großen Topf weich braten, dann Knoblauch hinzufügen.
- Geröstete Tomaten und Gemüsebrühe hinzugeben, alles ca. 20-30 Minuten köcheln lassen.
- Suppe pürieren, nach Wunsch pflanzliche Sahne oder Milch hinzufügen.
- Brotscheiben mit pflanzlicher Butter bestreichen, Käse dazwischen legen und goldbraun braten.
- Suppe heiß servieren, zusammen mit dem gegrillten Käsebrot.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel Suppe (300g) + 1 Stück gegrilltes Käsebrot (100g)
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 23 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 16 g
- Cholesterol: 40 mg