Brotsalat – ganz einfach gemacht
Genieße den frischen und knusprigen Brotsalat, der in nur 15 Minuten zubereitet ist! Dieses Rezept vereint die Aromen von geröstetem Ciabatta, saftigen Tomaten und knackigem Gemüse zu einem leichten und gesunden Gericht, das perfekt für warme Sommertage ist. Ob als Beilage zum Grillen oder als leichtes Mittagessen, dieser Salat ist vielseitig und einfach anzupassen. Bring deine Geschmacksknospen auf Touren und lasse dich von den frischen Zutaten begeistern!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Rösten
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 1 Ciabatta
- 3 EL Öl
- 1 Zehe Knoblauch
- 500 g Tomaten
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel (optional)
- Frische Basilikumblätter
- 3 EL Öl für das Dressing
- 2 EL milder Essig
- 1 TL Honig oder Agavendicksaft
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl goldbraun rösten. Knoblauch hinzufügen und kurz vermengen.
- Tomaten grob hacken, Gurke schneiden und Zwiebel nach Wunsch vorbereiten. Alles in eine große Schüssel geben.
- Für das Dressing Öl, Essig, Honig sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Dressing über das Gemüse geben und gut durchmengen. Kurz ziehen lassen.
- Zum Servieren das geröstete Brot unterheben und mit frischem Basilikum garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 220mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 6g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
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