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Brokkoli-Pfanne

Brokkoli-Pfanne

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Entdecke die köstliche Brokkoli-Pfanne – ein schnelles und gesundes Gericht, das in nur 25 Minuten zubereitet ist! Diese herzhafte Pfanne kombiniert knackigen Brokkoli mit nahrhaften Kichererbsen und einer aromatischen Knoblauch-Ingwer-Sauce, die deinen Gaumen verwöhnt. Perfekt für stressige Wochentage oder ein entspanntes Familienessen, wird dieses Gericht schnell zum neuen Favoriten in deiner Küche. Mit gesunden Zutaten und voller Geschmack bringt die Brokkoli-Pfanne nicht nur Abwechslung auf den Tisch, sondern ist auch eine tolle Möglichkeit, Vitamine und Nährstoffe zu genießen. Wage es, kreativ zu sein und variieren Sie nach Belieben!

Ingredients

Scale
  • 1 EL Öl
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • 5 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 gehäufter EL frischer Ingwer (fein gehackt)
  • 1 mittelgroßer Kopf Brokkoli (in kleine Röschen geschnitten)
  • 1 Dose Kichererbsen (abgespült und abgetropft)
  • 80 ml Gemüsebrühe
  • 120 ml Wasser
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Reisessig
  • 2 EL Ahornsirup

Instructions

  1. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und Gewürze hinzu. Anbraten für ca. 3–4 Minuten.
  2. Brokkoliröschen und Gemüsebrühe hinzufügen; weitere 10 Minuten braten bis der Brokkoli zart ist.
  3. In einer Schüssel Wasser, Sojasauce, Essig, Ahornsirup und Speisestärke gut vermischen.
  4. Sauce in die Pfanne gießen und Kichererbsen hinzufügen. Gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen.
  5. Abschmecken und servieren – entweder pur oder mit gekochtem Reis.

Nutrition